ハッピーホリスティック＠MELVAH

クライアントさんの一人から、ストレス性の下痢に聞くホリスティックセラピーが無いかと訪ねられました。

新しいプロジェクトにかかわり、休みの日も自宅で精力的に働く若い女性。

本人は仕事に集中し楽しんでいるので、なかなか自覚できないストレスとプレッシャー。健康管理の怠りから来る体の冷え。不規則な食生活．．．


ホリスティックな観点から見て、直接お腹の症状に働きかける前に、根本的な原因であるストレスを緩和するため、代表的なホリスティックセラピーとして、

アロマトリートメントやアロマバス、リフレクソロジー、糖分や油分を控えた、穀物や温野菜中心の食生活、アルコールやカフェインを減らしたり．．．

一般常識の範囲でも、お伝えできることはたくさんあります。
ヨガや水泳など、定期的にエクササイズすることもとても効果的です。


そして今回は、わたしの個人的な知識としてハーバルティーをお勧めしました。


セージ、オレンジブロッサム、オレンジピール、シナモン。

体を温め、ストレスを緩和する冬向きのブレンド。
マイルドな中に、ちょっぴりスパイシーと言う感じ。

その他のブレンド＆シングルのお勧めは、
マテ、ペパーミント、カモマイル、ラベンダー、など。


普段、自分用にはレモングラスやバーベナなどを入れ、さっぱり目に仕上げるるわたしですが、女性にとっても良さそうなこのブレンド、ちょっと試してみたいかも。(^^)v


皆さんも、ストレスを上手に逃がして、お仕事を楽しんでくださいね。(^^)




11月のスペシャルはハンドメイドソープです。
どうぞご利用ください。


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９月に入ってから、爽やかな青空と激しい雨を数時間おきに繰り返していた、ここイングランド。

今日は、朝からしとしと雨が続いている。

冷え込んできて、さすがに厚着だけでは過ごせなくなり、ラジエーター（集中暖房）を20℃にしてスイッチを入れる。


あー何だか、体も心もほっと緩ませてくれる、暖かい香りが恋しい…


暖房にプラスして、香りでも温まろうとバナーに落としたのは、ジンジャーとプチグレン。

ジンジャーには定番のオレンジ？とも思ったけれど、このブレンドじゃ、クリスマスのポマンダーだよね、９月には早すぎ。と思い、プチグレンにする。笑)



──────


ジンジャー　：　 気力回復や記憶の向上 食欲増進　血行促進　循環器強壮　筋肉痛　催淫


プチグレン　：　緊張緩和 不眠　消化不良　脂性肌　にきび


ジンジャーの血行促進作用と、プチグレンのリラックス効果で、寒くて力が入ってしまった肩が緩んでくる。そして、この２つは、人の消化器官に働きかける。


ランチは、スパゲッティをたっぷり茹でて、ソースは…



まったりするつもりではなかったのに、何だかぽっこり幸せな気分。


午後からは、ローズマリーを足そう。眠くならないように。笑)


追記：結局プラスしたのはブラックペッパー。刺激と温め、今の自分に〜。^^v




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今回の一時帰国で、北海道神宮に参拝した際に、駐車場横のお茶屋さんで、桜湯を買ってきました。

元来、東洋の樹木なのでしょうか。
フレグランスオイルならあるのですが、桜のエッセンシャルオイルは、聞いたことはありません。


神社の境内で取れた桜の花の塩漬け、地元、十勝産の黒豆、日高さんの昆布の顆粒…全て地元のもので出来た、桜湯＋昆布茶のような和の飲み物。

頂くのがもったいなくって、手を付けずに居ましたが、今日は、思い切ってこれで食後のお茶にして見ました。

桜の花が広がって、見とれてしまう美しさ。
西洋のもにはなかなか見られない、繊細さと、独特のその味と香り…日本独自の、芳香をつかった、癒しと設えのための一服。

この繊細さを‘美’として感じられる、日本人の感性を誇りに思えるひと時でした。










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イギリスにもやっと夏が来たー！といういい天気が続いている。

天気に押されて、海にでも行きたいところだけれど、この週末は、日本に居る間は手を掛けられない庭の手入れをして過ごした。

すっかり終ってしまったサラダ野菜たちの場所をきれいにして、新たな種を巻けるようにほぐし、種が落ち着けるように、たっぷり水遣りをする。

そして、ある程度片付いた後は、家族から催促されていた、ブラックカラントの収穫。(^^)v



春から夏に掛けて、極端に寒かった今年は、寒さのためか、あまり大きくならなかった野菜たち。そんな中で、順調に育って、3年目にして始めてたっぷり実をつけた、ブラックカラント/カシス。




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この春、ちっとも春にならないなーと思っていたら、いきなり秋になってしまったような気候のイングランド。



この週末は青空が出ていたので、それっ、という感じで、お日様に感謝しながら久しぶりにドライブ。我が家から1時間半ほどのところにあるラベンダーファームに行ってきた。

南の地方にある大規模なファームと違って、こじんまりとしたハーブ園という趣だけれど、高台にあって素晴らしい眺めのヨークシャーラベンダーファーム。




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前回仕込んだエルダーフラワーシャンペン。

その後瓶詰めにしてただ今熟成中…








最短であと5日ほどで解禁！！


　
だったのですが


気の早い一本が、ボトルの中で泡立ち始めてしまいました。


「このまま発泡し続けたら、爆発するかも。」


と、家族が強く主張するので、ちょっと早いけど、飲んでしまうことに。




ボトルに布巾をかぶせ、庭に出て…緊張の一瞬〜〜


ポンッッ！

勢いのいい音と共に、豪快に噴き出すシャンペン！！

手作りとは思えない豪華感。



そして、勢い好く噴き出した後には、ボトルの底に少しだけ残ったシャンペン…


あまりに潔い空っぽぶりに、大うけの私たち。笑)
味わえたのは、グラスにほんの一口ずつ。


イギリスのものだけあって、やっぱりすごーーく甘かったけど、以外にしつこくなく、エルダーの甘い香りとシュワシュワが気持ちよく、美味しく頂きました…

というか、味わうほど量がなかったような。笑)


作ったのは今回が初めてではないけれど、季節を味わう豊かで贅沢な方法には、やっぱり感激！



それにしても、イギリスの季節の楽しみ方は、豪快でした。笑)






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先日、摘みに行ったエルダーフラワー。

帰ってから、早速シャンペンを仕込みました。








知り合いの85歳になる、自称ティーンエイジャーからのレシピ。

この写真の後、このまま24時間置き、花やレモンを漉して瓶詰めにし、発酵を待ちます。

これが上手発酵すると、本当にシャンペンのようにボトルから溢れ出るようにまでなる、美味しくて華やかな飲み物になるんですよー。わくわく。

温度やいろいろな条件で、発酵しないこともあるようですが、悪くなっていなければ、それはそれで、コーディアルとして飲めるのではないかと読んでいますが。どうでしょう？笑)



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7月初日の今日は、気温が上がり、久しぶりにTシャツで過ごせる夏日になりました。
やっぱりすっきり晴れ渡った青空は、気持ちがいい！！


午前中PCに張り付いていたので、午後からは日差しを惜しんでガーデニング。

温かい時しか出来ないこと優先は、ここでは日常です。PC作業は、夜でも出来るし
ね。


伸びすぎた花たちをトリミングしたり、野菜を間引いたり、草取りをしたり。

私達が庭に出ると、間髪いれず塀越しに、「遊びに行ってもいい〜〜？」の声が掛かります。
お隣の女の子は、我が家のHannahさんが大好き。

最近忙しくって、お断りばかりだったので、今日はOKサイン。



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5月の満月直前に、滑り込みで蒔いた、野菜の種たち。


すくすく元気に育っている。(^^)v



大きくなるまで待ちきれず、Thin out(間引き)したものをサラダにして、昨日から冷やしてあるロゼワインと、摘んでいる間に、ちょっとゴールデンになってしまった（要は少し焦げてしまった。）ラザニアと頂く。



レタスはまだ小さいのだけれど、マスタード、ロケット、ミズナ、チャード、そこに、小松菜とキャベツを間引いた若芽もプラス。

この活き活きしたエネルギー！

美味しいオリーブオイルとレモン、そして、海塩。

たったそれだけ。


この贅沢、何があっても止められそうにない、毎年の楽しみ。










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朝から青空の気持ちの良い日曜。

今日は、久しぶりに2時間のロングウォークに出掛けた。とはいっても、いつもの散歩道のコースを遠回りするだけなんだけど。

いつもと同じ道なのに、ちょっとコースを変えたからか、長く歩いたからか、いつもはしない新体験があった、今日の散歩。



小さな林を抜けて、フィールドの入り口へ







この入り口を越えて、まっすぐ丘の上まで行くと、昔、馬車道だったらしいところに出る。



そこで、むむ？不思議なもの発見
新体験その１〜

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