ハッピーホリスティック＠MELVAH

久しぶりにフラワーアレンジメントのクラスに参加してきました。





















庭にもあるようなベリーやアップルを合わせて、秋のイメージでのアレンジ。



生け花は、日本で始めて、でも、すぐにイギリスに来てしまったので、我流で続けていたけれど、教わるのも好いかなと思って、月1回のクラスに参加しています。

いつも、お花の表情を生かしきれていないようで、もっとお花のバイブレーションを感じて、それを生かせるようになれたらという期待があったけれど、本当は、只、楽しめればそれがベスト。

よく分からないまま活け込みをしても、お花たちはいつも、テーブルの上で、部屋の片隅で、ちゃんと明るさをくれます。(^^)v


自然て、ほんとにえらいなぁ。

秋のアレンジメント。
部屋に、りんごの甘い香りとお花の香りが満ちています。





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遠出の予定が、家族に急な仕事が入り、ぽっかりと明いてしまった週末。

そろそろガーデニングも終わりの時期なので、終ってしまった畑を片付けたり、お天気が悪かった間に、茫々に茂ってしまった草取りをしたり…

幸い、お天気も後押しをしてくれて、夏の間は着ることの無かったTシャツ姿での庭仕事。そんな当たり前のことが、ここではとても気持ちがよく、ありがたい。(^^)　

Thanks GOD！

　　　　　　　　　　　










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イギリスにもやっと夏が来たー！といういい天気が続いている。

天気に押されて、海にでも行きたいところだけれど、この週末は、日本に居る間は手を掛けられない庭の手入れをして過ごした。

すっかり終ってしまったサラダ野菜たちの場所をきれいにして、新たな種を巻けるようにほぐし、種が落ち着けるように、たっぷり水遣りをする。

そして、ある程度片付いた後は、家族から催促されていた、ブラックカラントの収穫。(^^)v



春から夏に掛けて、極端に寒かった今年は、寒さのためか、あまり大きくならなかった野菜たち。そんな中で、順調に育って、3年目にして始めてたっぷり実をつけた、ブラックカラント/カシス。




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前回仕込んだエルダーフラワーシャンペン。

その後瓶詰めにしてただ今熟成中…








最短であと5日ほどで解禁！！


　
だったのですが


気の早い一本が、ボトルの中で泡立ち始めてしまいました。


「このまま発泡し続けたら、爆発するかも。」


と、家族が強く主張するので、ちょっと早いけど、飲んでしまうことに。




ボトルに布巾をかぶせ、庭に出て…緊張の一瞬〜〜


ポンッッ！

勢いのいい音と共に、豪快に噴き出すシャンペン！！

手作りとは思えない豪華感。



そして、勢い好く噴き出した後には、ボトルの底に少しだけ残ったシャンペン…


あまりに潔い空っぽぶりに、大うけの私たち。笑)
味わえたのは、グラスにほんの一口ずつ。


イギリスのものだけあって、やっぱりすごーーく甘かったけど、以外にしつこくなく、エルダーの甘い香りとシュワシュワが気持ちよく、美味しく頂きました…

というか、味わうほど量がなかったような。笑)


作ったのは今回が初めてではないけれど、季節を味わう豊かで贅沢な方法には、やっぱり感激！



それにしても、イギリスの季節の楽しみ方は、豪快でした。笑)






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先日、摘みに行ったエルダーフラワー。

帰ってから、早速シャンペンを仕込みました。








知り合いの85歳になる、自称ティーンエイジャーからのレシピ。

この写真の後、このまま24時間置き、花やレモンを漉して瓶詰めにし、発酵を待ちます。

これが上手発酵すると、本当にシャンペンのようにボトルから溢れ出るようにまでなる、美味しくて華やかな飲み物になるんですよー。わくわく。

温度やいろいろな条件で、発酵しないこともあるようですが、悪くなっていなければ、それはそれで、コーディアルとして飲めるのではないかと読んでいますが。どうでしょう？笑)



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7月初日の今日は、気温が上がり、久しぶりにTシャツで過ごせる夏日になりました。
やっぱりすっきり晴れ渡った青空は、気持ちがいい！！


午前中PCに張り付いていたので、午後からは日差しを惜しんでガーデニング。

温かい時しか出来ないこと優先は、ここでは日常です。PC作業は、夜でも出来るし
ね。


伸びすぎた花たちをトリミングしたり、野菜を間引いたり、草取りをしたり。

私達が庭に出ると、間髪いれず塀越しに、「遊びに行ってもいい〜〜？」の声が掛かります。
お隣の女の子は、我が家のHannahさんが大好き。

最近忙しくって、お断りばかりだったので、今日はOKサイン。



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大好きなアメリカの絵本作家、ターシャ・テューダが今月の18日、満月の日に亡くなられたことを、今日知った。


享年92歳。



彼女独特の、夢を追うパワー。

わたしの理解するところの、ある種わがままとも受け取れる彼女の生き方には深く共感できるものがあって、密かにファンだった。


少し寂しいけれど、特にショックということではなく、この6月の満月を待って、言葉どおり満を持して逝ってしまわれたのだなぁと思う。


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5月の満月直前に、滑り込みで蒔いた、野菜の種たち。


すくすく元気に育っている。(^^)v



大きくなるまで待ちきれず、Thin out(間引き)したものをサラダにして、昨日から冷やしてあるロゼワインと、摘んでいる間に、ちょっとゴールデンになってしまった（要は少し焦げてしまった。）ラザニアと頂く。



レタスはまだ小さいのだけれど、マスタード、ロケット、ミズナ、チャード、そこに、小松菜とキャベツを間引いた若芽もプラス。

この活き活きしたエネルギー！

美味しいオリーブオイルとレモン、そして、海塩。

たったそれだけ。


この贅沢、何があっても止められそうにない、毎年の楽しみ。










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あっという間に5月ももう終わり。

来月で今年も半分が過ぎると言うのに、このお天気のお陰で、ようやく今年が始まったような錯覚を感じてしまった私。笑)

庭の花たちも、散歩道の木々も、寒かった間溜め込んだエネルギーを一気に放出〜、と言う感じで、目いっぱい生き生き葉を茂らせている。

満月直前に蒔いた種たちも、10日もしないのに全ての種類が芽を出した！！
時間が掛かる人参まで

その後に、思い出して蒔いたピー（グリーンピース）ゃ、コジェット（ズッキーニ）も、すでに、土を押し上げている。

芽を出し成長するエネルギーが高まってる？？

数日前の我が家のミニ菜園




工事でダメージを受けてしまったラベンダーも、只、手折って土に刺しておいただけなのに…（超大雑把。笑）ちゃんと育ってる様子…感動

自分が少しでも手を掛けた植物が、イキイキと育ってるのを見ると、なんだかご褒美を頂いたようで、すごく豊かで幸せな気分になる。

しかも、野菜の場合、食べて美味しいし。笑)

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昨日の4時過ぎ、ふと気がついた。

20日は満月！その前に種まきしなきゃ！

・・・って、しなければならないと言う事ではないんだけれど、月のサイクルを考えると、新月から満月に向かうまでの間が、種まきに向いているそう。

なので、いつも新月過ぎに種を蒔いている。

そのお陰か、昨年、大雨が続いた中でも、それなりに収穫が出来たと思う。←あくまでも楽観的。笑)


そして、夏休みの宿題は、いつもぎりぎりだったわたし・・・久しぶりに？？子供の時の癖が出たのか、ぎりぎりの滑り込み。笑)


蒔いた野菜は、大根、人参、白菜、小松菜、みずな、レタス3種、チャード、さやえんどう、ビートルート、キャベツなど。

今こちらは9時くらいまで明るいので、夕方からもガーデニングをすることが出来る。
今年は、日本から送ってもらった大根、白菜などの種も蒔いたので、この寒い土地で育つかどうか、ドキドキワクワク。

どうかすくすく、のびのびと育ってくれますように。月に願いを〜ではないけれど。(^^)





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